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Nutrição

Entenda a intolerância ao glúten

Por Redação Doutíssima 31/05/2013

gluten

A intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é resultante da incapacidade de absorção de uma proteína encontrada no trigo, na cevada, no centeio, na aveia, entre outros.

Entenda a intolerância ao glúten

Ela pode afetar pessoas predispostas geneticamente em todas as idades, mas muitas vezes ela se manifesta na infância.

Na intolerância ao glúten, a inflamação e a danificação do revestimento interior do intestino delgado é causada por uma reação alérgica, o que leva à má absorção de minerais e nutrientes.

Não há cura para a doença celíaca. O único tratamento eficaz para esta doença é a dieta isenta de glúten.

Quais são os sinais e sintomas da intolerância ao glúten?

Os sinais e sintomas da intolerância ao glúten podem variar de gravidade. É até mesmo possível possuir intolerância ao glúten assintomática. Muitos adultos com a doença apresentam sintomas mais sutis, como fadiga e anemia, ou podem ter apenas desconforto abdominal, inchaço e gases.

A doença celíaca é permanente e seus efeitos podem mudar de tempos em tempos durante a vida de uma pessoa. Sintomas sutis podem ocorrer em outros órgãos, além do próprio intestino.

Alguns sinais e sintomas aparecem devido à má absorção e desnutrição decorrente da doença. Deve também notar-se que os sintomas podem variar muito de pessoa para pessoa.

Sinais e sintomas associados à intolerância ao glúten podem incluir:

Cólicas abdominais, gases e inchaço

Dor nos ossos e nas juntas

Depressão

Diarréia

Déficit de crescimento em crianças

Gases

Retenção de líquidos

Fezes de odor fétido

Gastrite, sintomas gastrintestinais, incluindo hemorragia

Fraqueza geral, cansaço

Aumento da quantidade de gordura nas fezes

Infertilidade

Fome persistente

Anemia

Irritabilidade

Subnutrição

Feridas na boca

Perda de massa muscular, fraqueza muscular, cãibras musculares

Náuseas, vômitos

Danos nos nervos (formigamentos nas pernas e nos pés)

Sangramento do nariz

Deficiências nutricionais

Obesidade

Osteoporose

Ataques de Pânico

Urina vermelha

Erupção cutânea

Desconforto gástrico, estômago roncando

Aparência pálida insalubre

Vertigem

Perda de peso

Um grau de intolerância à lactose

Dermatite herpetiforme (erupções geralmente nos cotovelos, joelhos e nádegas)

Fonte: Medical News Today

 

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