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Receitas

Dietando com prazer: receita de strogonoff light de carne

Por Redação Fortíssima 20/03/2014

Receita de strogonoff light:

O grande segredo desta receita está em substituir o creme de leite pelo requeijão light. Fica muito mais saboroso e não tira da dieta.

Ingredientes

1 kg de carne em tirinhas finas (filé mignon, contra-filé, alcatra).
2 cebolas picadas.
1/2 colher (sopa) de sal.
4 colheres (sopa) de margarina.
1 pitada de pimenta-do-reino.
1/2 xícara (chá) de conhaque.
200 g de champignons em conserva fatiados.
3 tomates , sem pele e sem semente, picados.
2 colheres (sopa) de catchup.
1 colher (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
pote(200grs) requeijão light.
(200ml) de leite desnatado (integral).

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da margarina, e doure a carne , aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.Junte toda a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Coloque na frigideira a margarina restante e refogue a cebola.Despeje o conhaque, deixe aquecer e flambe (incline levemente a frigideira deixe incendiar , até acabar a chama) e junte os champignons.

Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda, e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos, e reserve.

Agora misture o leite e a farinha de trigo leve ao fogo até que engrosse levemente; Incorpore delicadamente o requeijão light e retire do fogo antes de ferver.

Misture tudo e está pronto!

Sirva a seguir com arroz integral e chips de batata assada.

Fonte: Medidas Perfeitas

http://www.medidasperfeitas.com.br/2014/06/jantar-light.html

 

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