Você sabe o que é Low Carb? Saiba mais sobre a dieta de baixa ingestão de carboidratos

Diferente das dietas mais comuns, esta promete conscientizar as pessoas sobre a importância da alimentação saudável. Entenda o que é low carb!

Basicamente, a dieta low carb é uma dieta de baixa ingestão de carboidratos. Mas não é só isso: trata-se muito mais de uma tomada de consciência da importância da alimentação para a saúde, bem como da importância do consumo correto dos alimentos para alcancar a perda de peso e, o mais importante, sem passar fome!

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Mas Porque? Você me pergunta. Porque uma dieta de baixa ingestão de carboidratos é a dieta que você defende para emagrecimento e vida saudável? Bom, vamos por partes…

Primeiro é importante ressaltar que a dieta Low Carb não é defendida só por mim. São diversos (irei citar muitos aqui) estudos científicos comprovando a sua eficácia.

Mas em que se baseia esta dieta? Este quadro explicativo do site Fatopia.org é muito elucidativo!

Basicamente é isso: se você consumir carboidratos, você estará armazenando gordura. Tudo isso devido aos picos de insulina aos quais o carboidrato induz seu organismo.

Por isso os alimentos consumidos em uma Dieta Low Carb são Hipoinsulínicos, ou seja, não estimulam a liberação de insulina, permitindo assim que seu corpo utilize a energia que precisa para sobreviver a partir da sua gordura, através dos corpos cetônicos, logo queimando gordura.

Mas consumir carboidrato não é essencial para o meu organismo? Não! Todo o carboidrato que o seu organismo precisa ele pode produzir a partir da gordura ou da proteína, em um processo chamado Gliconeogênese. Existem sim, aminoácidos e gorduras essenciais, e estas sim devem ser consumidas na dieta. E são estes alimentos, junto com alimentos ricos em vitaminas e minerais, que fazem parte da Dieta Low Carb.

Agora que sei o que é low carb posso começar a dieta?

Ao fazer uma dieta neste sentido é importante você ter em mente que a sua principal fonte de energia passará a ser os alimentos ricos em gorduras, tanto as saturadas, as monoinsaturadas quanto as poliinsaturadas. A única gordura que realmente deve ser evitada é a gordura hidrogenada, também chamada de gordura trans. Ela é produzida pela elevação da temperatura no uso de gorduras vegetais (por isso as frituras são tão prejudiciais) e também no processo industrial para fazer produtos como a margarina (veneno) e outros óleos vegetais refinados, que são parcialmente hidrogenados mas prejudicam e muito a saúde.

Por enquanto é só. Aos poucos irei falando mais sobre o que é low carb, esta dieta que vai te deixar mais leve a mais saudável.

Muita saúde a todos!

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