[the_ad_group id="16401"]
Dica do Nutricionista

Conheça os benefícios da levedura de cerveja para a saúde

Por Redação Doutíssima 27/03/2015

Você já pensou em incluir levedura de cerveja na sua dieta? Ela é um tipo de fungo que vem da fermentação da cerveja. É rica em proteínas, minerais e fibras, benefícios que fazem da levedura um ótimo regulador de níveis de açúcar no organismo e que ajuda a diminuir o colesterol ruim.

 

Levedura de cerveja na dieta

 

Segundo publicação da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), a levedura de cerveja é considerada uma ótima fonte de selênio e cromo para o organismo.

 

Como também possui muitas vitaminas, principalmente B, a levedura atua na memória, no funcionamento do intestino, combate estresse e cansaço, protege o sistema imunológico e ajuda na desintoxicação do organismo.

Para a SBCTA, essa levedura é recomendada como um suplemento alimentar para suprir algumas necessidades do organismo.

 

levedura de cerveja

Levedo de cerveja é rico em vitaminas e pode ser usado como suplemento alimentar. Foto: iStock, Getty Images

 

Duas colheres por dia e o corpo recebe uma gama de benefícios que a levedura da cerveja pode proporcionar. E não há segredos: pode ser consumida nos pratos já prontos – que vão desde sopa até iogurtes e sucos.

A levedura de cerveja também é fácil de ser encontrada em farmácias, lojas de produtos naturais e até supermercados. Esses estabelecimento podem vender o produto no formato de cápsulas, comprimidos ou em pó.

Receitas com levedura de cerveja

 

Confira três receitas para aproveitar os benefícios da levedura de cerveja no dia a dia.

1. Vitamina que dá energia

 

Boa para consumir antes dos treinos nas academias, essa é uma receita fácil que aproveita o levedo da cerveja.

Ingredientes:

1 fatia de mamão

1 banana

1 copo de bebida de arroz

1 colher (sopa) de levedo de cerveja

Mel a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Patê

Essa é uma mistura fortalecedora que vai bem com pães e bolachinhas magras.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de levedo de cerveja

1 colher (sopa) de queijo ralado

¾ de xícara de requeijão

5 azeitonas

1 cenoura ralada

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes. O patê estará pronto para consumo.

3. Suco anti-estresse

Não há estresse que resista a essa receita.

Ingredientes:

1 banana

½ pera

5 morangos

1 colher (sopa) de levedo de cerveja

Água

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Se quiser, beba gelado.

Cuidados para ter com a levedura

 

Para aproveitar todos os benefícios do levedo de cerveja, nunca submeta o produto à fervura. O levedo pode ajudar a diminuir o apetite. Para isso, o ideal é consumir uma colher antes das principais refeições, limitando-se a duas colheres por dia.

Para emagrecer, a levedura de cerveja deve ser inserida em sucos que serão bebidos no lanche da manhã e no café da tarde.

Quem pretende engordar com saúde porque tem dificuldades de ganhar peso, pode usar a levedura também. Usá-la em bolos, sopas e cremes garante ganho de peso com todos os benefícios que ela pode proporcionar.

Pessoas que possuem doença celíaca, e não podem consumir glúten, têm que evitar o levedo de cerveja. O produto atua diretamente na saúde do intestino e pode anular bactérias probióticas e causar desequilibrio intestinal.

Quem sofre com fungos, como candidíase e micoses, também não podem consumir o ingrediente.

 

Gostou do artigo? Qual é a sua opinião sobre ele? Venha compartilhar suas experiências e tirar suas dúvidas no Fórum de Discussão DoutíssimaClique aqui para se cadastrar!


[the_ad id="14710899"]
[the_ad id="14710899"]
[the_ad_group id="16404"]