Sophie Deram é uma nutricionista francesa e brasileira, Doutora pela Faculdade de Medicina da USP, especializada em obesidade infantil e transtornos alimentares. Ela atualmente estuda nutrigenômica, a ciência de como os alimentos “conversam” com os nossos genes. Sophie fala sobre o peso das dietas radicais e acredita na importância do prazer de comer e do comer consciente, sem contar calorias e sem regras rigorosas. Ela ensina a simplificar o ato de comer, usar alimentos naturais e ficar longe das dietas para melhorar a saúde e chegar a um peso saudável. Como ela tem um sotaque um pouco forte, se preferir poderá optar por colocar legendas em português clicando no ícone à direita do relógio, na parte de baixo no vídeo.
