Muffin de banana e chia : Ingredientes
1 ovo e uma clara;
2 bananas nanica (quanto mais maduras, melhor);
½ copo de iorgute desnatado;
1/2 xícara de farelo de aveia integral;
1/2 xícara de farinha banana verde (ou farinha de beringela);
1/2 colher sopa de adoçante Tal e Qual;
1 colher (café) baunilha;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 pitada de sal Sementes de chia a gosto
Como preparar o muffin em passos:
Primeiro passo:Bata os ovos com garfo ou, se preferir, use a batedeira.
Segundo passo: Em uma tigela, amasse as bananas e o iogurte desnatado.
Terceiro passo: Junte a baunilha, o sal, a farinha de banana verde e o farelo de aveia integral e mexa bem.
Quarto passo: Acrescente os ovos batidos e o fermento.
Quinto passo: Transfira a massa para as formas antiaderentes e coloque as sementes de chia por cima.
Sexto passo: Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.Bata os ovos com garfo ou, se preferir, use a batedeira.
Sétimo passo: Em uma tigela, amasse as bananas e o iogurte desnatado.
Oitavo passo: Junte a baunilha, o sal, a farinha de banana verde e o farelo de aveia integral e mexa bem.
Nono passo: Acrescente os ovos batidos e o fermento e transfira a massa para as formas antiaderentes e coloque as sementes de chia por cima.
Décimo passo: Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Confira o mufin de banana com canela
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