Buffet infantil é sinônimo de muitos doces, salgados e guloseimas ricas em calorias. Mas diante de dados alarmantes sobre o número de crianças obesas, mais de 42 milhões em 2013 segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), vale a pena repensar o cardápio. Afinal, a comida saudável também pode ser deliciosa.
O fato é que a enorme quantidade de comidas açucaradas e gordurosas no buffet infantil já é tradicional no Brasil. Por isso, optar pela oferta de um cardápio mais nutritivo pode parecer uma tarefa desafiadora. Mas o interessante é, justamente, aproveitar a festa para apresentar receitas saudáveis e ricas em sabor aos pequenos.
Refrigerantes podem ser facilmente substituídos por sucos naturais de frutas. Foto: Shutterstock
Como organizar o buffet infantil saudável?
Antes de organizar o cardápio, é importante considerar alguns fatores essenciais, como o número de convidados. A partir daí, é possível definir se você vai dar conta de preparar tudo sozinha ou se vai precisar contratar um serviço de buffet especial. O próximo passo é considerar as opções para o menu nutritivo.
Se você se assusta só de pensar em como fazer snacks saudáveis elaborados para um buffet infantil, saiba que há opções simples. É possível renovar através de trocas inteligentes. Por exemplo: substituindo salgados fritos por assados. O próprio milho cozido e a polenta cremosa são alternativas nutritivas e deliciosas.
Outro aspecto que deve vir à mente quando o assunto é alimentação saudável é o seguinte: quanto mais natural, melhor. Por isso, se você não quiser abrir mão de certos salgados como a mini-pizza, que tal fazer a massa em casa? Assim, há garantia de que os pequenos não vão ingerir nenhum tipo de conservante.
Os wraps também são uma opção atraente saborosa e esteticamente. Opte por fazer a receita com uma massa integral e recheie o salgado com ricota, alface, tomate e cenoura. Vale decorar o snack com palitos coloridos para garantir um apelo ainda mais divertido para as crianças.
Em relação aos doces, tenha em mente a mesma premissa das trocas inteligentes. As frutas são a alternativa perfeita para substituir doces muito calóricos e ricos em açúcar. Faça picolés de frutas como morango, kiwi ou melancia. Outra opção é oferecer potes com salada de frutas e frozen yogurt, o sorvete de iogurte menos rico em calorias e corantes.
O refrigerante também pode ser facilmente substituído por sucos naturais de frutas, água com limão ou gelatina líquida. Coloque as bebidas em uma jarra especial e elas vão se tornar ainda mais atraentes para os pequenos.
Receitas de buffet infantil nutritivo
Quer algumas dicas de receitas para acertar no buffet infantil? Confira abaixo:
Gelatina nutritiva
Ingredientes:
1 litro de suco de uva integral sem açúcar
1 sachê de gelatina sem sabor
Modo de preparo:
Misture o suco de uvo com a gelatina já dissolvida em água e gelada em copinhos. Para finalizar, utilize frutas cortadas para decorar.
Sanduíche de sapo
Ingredientes:
2 fatias de pão integral rodela
1 fatia de peito de peru
1 fatia de queijo branco
2 azeitonas
1 fatia de pepino
Modo de preparo:
Monte o sanduíche colocando as duas azeitonas no topo do pão e a fatia de pepino do recheio para o lado de fora, imitando, respectivamente, os olhos e a boca de um sapo. Assim, a comida saudável ganha um aspecto lúdico.
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