O calor excessivo é capaz de causar irritabilidade, problemas de sono, cansaço e falta de concentração. Pois saiba que aquilo que bebemos e comemos possui papel importante para ajudar o corpo a se manter saudável na estação mais quente do ano. Então que tal apostar em algumas leves e saudáveis receitas para o verão? Seu organismo agradece.
Alimentos mais leves e refrescantes ajudam o seu corpo a se manter no ritmo. Foto: iStock, Getty Images
Importância de comer bem no verão
Há regiões ao redor do mundo em que realmente faz muito calor no verão – inclusive no Brasil. Assim como na estação mais quente do ano você não utiliza as mesmas roupas do inverno, os alimentos que você deve consumir também mudam.
Isso ocorre pelas mesmas razões que nos levam a alterar nosso vestuário: existem alimentos que propiciam aquecimento ao corpo no inverno, enquanto há outros que ajudam o organismo a resfriar-se quando o tempo j[a está abafado.
A natureza tem profunda sabedoria em produzir naturalmente alimentos que têm esse efeito em cada temporada. Dessa forma, comer sazonalmente é uma maneira de permanecer em equilíbrio com o ambiente.
Para a época mais quente do ano, uma vantagem é que muitas comidas podem ser ingeridas cruas ou com pouco cozimento. Boas alternativas para o cardápio são incluir frutas, saladas verdes, aspargos, pepinos, ervilhas, feijão verde, abobrinha e milho.
Invista também em comidas saudáveis. É importante incentivar essa opção, principalmente para crianças e adolescentes. Segundo um estudo da Universidade de Columbia, dos Estados Unidos, esses dois grupos têm tendência a tornarem-se mais sedentários e consumir alimentos poucos saudáveis no verão.
Outra dica é investir em alimentos que contém muita água em sua composição e que ajudam o corpo a se manter hidratado, com menores riscos de tonturas e desmaios, típicos na estação – especialmente para aqueles com pressão baixa.
Melhores receitas para o verão
Agora que você já sabe a importância de consumir alimentos leves, confira algumas receitas para o verão e aproveite o calor para se refrescar.
Tabule
Ingredientes
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
45 gramas de trigo para kibe
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Hortelã picada
Salsa picada
Modo de preparo
Primeiro, coloque o trigo de molho por 2 horas. Escorra e retire o excesso de umidade. Pique bem a cebola e misture com todos os ingredientes, menos o tomate, e deixe na geladeira por pelo menos 8 horas. Quando servir, adicione os tomates em cubos.
Sopa fria
Ingredientes
3 xícaras de suco de tomate
3 colheres (sopa) de azeite
1 pepino descascado e sem sementes
3 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho
1 colher (chá) de açúcar
1 cebola pequena
1 pimentão verde
Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois levar a mistura para a geladeira em uma tigela grande. Consumir quando estiver bem gelado.
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