Vegetarianismo é mais do que uma simples forma de fazer dieta: seguir receitas vegetarianas é uma prática muito ligada a uma filosofia de vida e que traz benefícios à saúde se administrada corretamente.
Receitas vegetarianas podem surpreender você
Engana-se quem pensa que a ausência de carne faz com que as receitas vegetarianas sejam estranhas. Elas podem, sim, ser saborosas e nutritivas, ao mesmo tempo em que se revelam opções bastante saudáveis.
Lasanha de abobrinha é ótima receita vegetariana e que possui poucas calorias. Foto: Shutterstock
Confira 3 opções de receitas vegetarianas
Para fazer você pensar nos assunto com mais carinho, preparamos 3 receitas vegetarianas: uma salada, uma refeição e um lanche que pode servir de sobremesa. Tome nota dessas deliciosas opções e coma com saúde.
Lasanha de abobrinha com queijo
Queridinha das receitas vegetarianas, essa lasanha ainda conta com uma redução calórica. Para prepará-la você vai precisar de:
– 1 pacote de massa para lasanha;
– 3 abobrinhas cortadas de comprido;
– 300 gramas de queijo mussarela;
– 1 bisnaga de requeijão culinário.
Para o molho da lasanha você precisará de:
– 2 cebolas picadas;
– 4 dentes de alho picados, ervas finas e cebolinha à gosto;
– 1 colher de sopa de margarina;
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– ½ litro de leite desnatado;
– 2 caixas de creme de leite light;
– 1 bisnaga de requeijão culinário ou 250 gramas de requeijão light.
O preparo de mais uma das melhores receitas vegetarianas é muito simples: coloque em uma panela a margarina, o alho, a cebola e a farinha de trigo. Misture tudo e depois adicione o leite aos poucos até o molho ficar homogêneo. Logo após, acrescente as ervas finas, a salsinha, a cebolinha e meia bisnaga do requeijão culinário.
Feito o molho, deixe o reservado. Para a montagem da lasanha, coloque os pedaços cortados de abobrinha em uma panela de água fervente com sal por três minutos e retire imediatamente.
Em um recipiente de sua escolha, coloque um pouco do molho branco, uma camada da massa, a abobrinha, o queijo, outra camada da abobrinha, outra da massa, outra do queijo e vá repetindo o procedimento até chegar ao topo do tabuleiro. A última camada deve ser de queijo. Depois da lasanha montada, cubra com queijo ralado e leve ao forno. Deixe até derreter o queijo.
Salada vegetariana com efeito antioxidante
Para essa receita você irá precisar de:
– 1 porção de folhas mistas, brócolis e cenoura cozidos em uma quantidade a gosto;
– 1 xícara de soja em grãos cozida;
– 2 colheres de colágeno em pó;
– 2 colheres de nozes;
– 1 colher de sopa de farelo de trigo;
– 12 ovos de codorna cozidos.
Para fazer, junte todos os ingredientes, temperando com limão e sal.
Smoothie energético de frutas amarelas
Essa receita, além de acelerar o metabolismo, ainda estimula a queima de calorias – o que é ótimo para você que quer eliminar aquelas gordurinhas mais difíceis. Para essa receita gostosa e refrescante você irá precisar de:
– 1 rodela de abacaxi;
– 1 fatia de melão amarelo;
– 2 pêssegos cortados em cubinhos;
– 3 folhas de hortelã;
– 3 cubos de gelo;
– 1 colher de sopa de gérmen de trigo;
– adoçante a gosto.
O preparo é muito simples: basta triturar no liquidificador ou mixer, peneirar e servir com bastante gelo.
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