Pessoas com diabetes possuem uma certa dificuldade para encontrar alimentos saborosos que possam consumir. Poucos são aqueles desprovidos de açúcar. Se você é uma dessas pessoas e está cansado disso, prepare-se: nós vamos ensinar a fazer um delicioso bolo de cenoura sem açúcar.
Bolo de cenoura sem açúcar é opção nutritiva
A cenoura é um dos principais legumes que temos no nosso cardápio. Os seus benefícios vão desde a vitamina C até o potássio e fibras, muito ricos no vegetal. Além disso, a cenoura também tem um baixo valor calórico, o que colabora para que seja presença garantida nas mais deliciosas receitas. Veja, então, como se faz um bolo de cenoura sem açúcar.
Saboroso, o bolo de cenoura sem açúcar é opção nutritiva para todas as pessoas. Foto: Shutterstock
Receita de bolo de cenoura sem açúcar
Ingredientes do bolo de cenoura sem açúcar:
– 1 xícara de chá de óleo
– 4 ovos
– 2 cenouras cruas picadas
– 1 xícara de chá de adoçante granular
– 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
– 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
Ingredientes da cobertura:
– 1 colher de sopa de margarina light
– 2 colheres de sopa de cacau em pó
– 1/2 xícara de chá de leite desnatado
– 2 colheres de sopa de adoçante granular
– 1 colher de sopa de margarina light
– 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo do bolo de cenoura sem açúcar:
Passo 1: Bata as claras em neve e as deixe em separado:
Passo 2: Junte todos os ingredientes do bolo de cenoura sem açúcar e os bata no liquidificador.
Passo 3: Quando notar que a mistura está homogênea, pare de bater.
Passo 4: Adicione as claras em neve na mistura.
Passo 5: Unte uma forma com farinha.
Passo 6: Coloque a mistura na forma.
Passo 7: Leve ao forno médio.
Passo 8: Retire do forno após 30 minutos.
Passo 9: Para saber se o bolo está pronto, espete-o com um palito de dente. Se estiver seco por dentro, está pronto.
Passo 10: O bolo já está finalizado, agora siga os passos abaixo e prepare a cobertura para essa receita.
Modo de preparo da cobertura:
Passo 1: Junte todos os ingredientes em uma panela.
Passo 2: Misture tudo.
Passo 3: Coloque a panela em fogo baixo.
Passo 4: Retire do fogo quando a mistura estiver cremosa.
Passo 5: Espalhe aos poucos pelo bolo.
Passo 6: Tome o cuidado de não afundar o bolo enquanto estiver espalhando e garanta que os quatro cantos e o meio estejam submersos na cobertura.
Passo 7: Agora, o bolo de cenoura sem açúcar está pronto, com cobertura e tudo. Faça bom proveito.
Dica final da receita
A receita, por mais que seja feita para pessoas com diabetes, pode ser consumida por qualquer pessoa. A ausência de açúcar apenas a torna mais saudável. Então, seja alguém diabético ou apenas seguindo uma dieta, essa receita poderá ajudar bastante.
Porém, é sempre bom lembrar que qualquer comida em exagero faz mal. Não coma nada descontroladamente, pois poderá ter efeitos adversos ou mesmo engordar. Coma com consciência e se gostar, deixe um recado nos comentários.
Confira também uma versão integral do bolo de cenoura, não indicada para diabéticos, mas que pode ser consumida por quem está de olho na balança:
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