Uma vida sem queijo, manteiga e creme de leite? Alguns podem pensar que seja impossível, mas não é. Usando alguns ingredientes simples e nutritivos, bem como receitas sem lactose rápidas e fáceis, viver sem os laticínios pode ser muito saboroso.
Receitas sem lactose são opção para intolerantes
Muitas pessoas possuem intolerância à lactose e, com isso, consumir o leite tradicional não é uma opção. Apesar disso, é possível encontrar diversas alternativas para substituir o leite nas receitas sem lactose.
Receita de muffins de banana e morangos que não leva lactose fica saborosa. Foto: Shutterstock
Confira 3 receitas sem lactose
Veja 3 receitas sem lactose maravilhosas que vão agradar a toda a família e amigos.
Muffins de banana e morangos
Ingredientes:
– 5 morangos cortados;
– 1 banana bem madura;
– 3 colheres de cacau em pó (sem adição de açúcar ou leite);
– 100 g de farinha de aveia;
– 100 g de farinha de amêndoas;
– 1 colher de sopa de óleo de coco;
– 3 colheres de açúcar;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 3 ovos;
– ¼ de xícara de leite de soja;
– 1 iogurte de soja ou sem lactose;
– 1 colher de chá de canela em pó;
– ½ colher de chá de gengibre em pó.
Modo de Preparo:
É muito fácil. Primeiro, você pode colocar o forno para pré-aquecer a 180 °C. Depois, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto os morangos picados e o leite de soja. Assim, você deve derramar o leite para amaciar a mistura.
Depois da massa pronta, adicione os morangos picados e coloque em formas para cupcakes. Asse no forno por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar para desenformar.
Pão de leite de soja
Ingredientes:
– 250 gramas de leite de soja;
– 50 gramas de azeite de oliva extra virgem;
– 50 gramas de açúcar;
– 30 g de fermento fresco;
– 450 a 500 gramas de farinha de trigo (ou outra de sua preferência);
– 1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
Para fazer este delicioso pão de leite de soja, que pode ser parte de outras receitas sem lactose, você vai precisar misturar o leite de soja, o óleo e o açúcar. Depois, mexendo sempre, adicione à mistura o fermento e vá aos poucos incorporando a farinha e o sal.
Agora, amasse o pão com as mãos e faça bolinhas. Pré-aqueça o forno a 200 °C. O tempo vai depender do tamanho dos pães, mas fica em torno de 10 a 30 minutos.
Milkshake de banana e canela
Ingredientes:
– 50 gramas de castanha de caju cruas e sem sal;
– 1 copo de água gelada;
– 1 banana congelada cortada em rodelas;
– ½ colher de chá de essência de baunilha;
– 1 pitada de canela em pó;
– 1 colher de chá de mel.
Modo de Preparo:
O milkshake de banana e canela é uma das receitas sem lactose que você não vai precisar de leite especial. Primeiro, coloque as castanhas e ⅓ de xícara de água no liquidificador até obter o leite de castanha. Adicione 1 banana bem congelada – este é o segredo para que o milkshake fique cremoso.
Depois, acrescente a baunilha, a canela e o mel. Deixe bater até ficar bem homogêneo. Se você quiser mais líquido, pode colocar algumas pedras de gelo no liquidificador.
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