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Receitas

Aprenda 3 receitas de tortas sem glúten

Por Redação Doutíssima 12/01/2015

Separamos para os leitores algumas receitas de tortas diferentes, especialmente para quem tem algum tipo de distúrbio ou restrição alimentar. Muitas pessoas têm intolerância a certos alimentos, e um deles é o glúten, proteína encontrada em cereais como o trigo, o centeio e a cevada.

receitas de tortas

Utilize uma massa como base para preparo de vários tipos de tortas. Foto: iStock, Getty Images

Nas pessoas que possuem esta condição, o glúten se armazena nas paredes do intestino delgado, e provoca diarreias, inchaço e dor abdominal. Este problema é uma doença celíaca, e não tem cura.

Receitas de tortas para quem tem limitações

 

Mas como as pessoas com essa condição vão comer bolos, tortas e outras guloseimas que tenham em sua composição essa proteína? Existem algumas receitas de tortas simples e o mais importante: sem glúten. Veja as três delícias que separamos para você.

Receitas de tortas sem glúten garantem a refeição

 

Abaixo você verá os ingredientes de uma massa fácil de fazer e os diferentes recheios que poderá usar. Esta receita de torta é super leve, saudável e pouco calórica. Confira:

Ingredientes da massa:

– 3 ovos;

– 1 xícara de água

– 1 xícara de farinha de arroz

-1 colher (sopa) amido de milho

– ¼ de xícara de azeite de oliva

– ¼ de xícara de óleo de canola ou de girassol

– Sal a gosto

– 1 dente de alho

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e os misture até atingir uma mistura homogênea. Após coloque a massa sobre o recheio escolhido.

1. Recheio de frango

Ingredientes:

– 400 gramas de carne de frango moída

– 1 cebola grande

– 2 dentes de alho picado

– 1 tomate grande

– 12 azeitonas picadas

– 1 colher (sopa) de azeite

– Sal e pimenta a gosto

– ½ xícara de requeijão light (caso você tenha intolerância a lactose, substitua ou exclua este produto).

Modo de Preparo:

Primeiro frite a cebola e o alho. Após, coloque a carne moída de frango, refogue bem e acrescente o tomate e as azeitonas. Depois de cozido, coloque o requeijão e misture.

2. Recheio de atum

Ingredientes

– 1 lata de atum em conserva;

– 1 cenoura grande ralada;

– ¼ de xícara (chá) de azeitonas picadas;

– Orégano.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque em uma vasilha. Após, coloque a massa de receitas de tortas por cima.

3. Torta doce e sem glúten

Seria uma pena se pessoas com intolerância não pudessem comer sobremesas. Por isso, existem receitas de tortas de maçã deliciosa sem adição de glúten.

Ingredientes:

– 5 maçãs grandes

– 130 gramas de açúcar

– 65 gramas de polvilho doce

– 65 gramas de farinha de arroz

– 8 gramas de fermento em pó

– 65 gramas de margarina

– Canela para polvilha;

– 1 ovo

Modo de Preparo:

Descasque as maçãs e as pique em pedaços médios, quando terminar as polvilhe na canela conforme seu gosto. Espalhe as maçãs em uma forma untada com margarina. Em uma vasilha separada misture com as mãos o açúcar, a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e a margarina até virar uma farofa.

Espalhe a farofa por cima das maçãs. Mexa o ovo com um garfo e coloque por cima da mistura. Leve ao forno por cerca de 40 minutos em temperatura média de 180 graus.

 

 

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