Receitas

A região do Centro-oeste nem sempre tem o devido espaço nos noticiosos do país, com exceção de matérias sobre sua forte produção de grãos, como soja e milho, ou pelo seu famoso banhado de água doce, o Pantanal. A verdade é que ambas as referências também são influência na culinária dos três estados que compõem a […]

Veja como preparar 4 receitas do Amazonas

A região norte do Brasil, diferentemente das outras, tem frutos que só nascem ali, como, o açaí e cupuaçu. Suas ricas florestas e abundantes rios sempre foram os principais provedores de alimentos para seu povo. E nem a chegada de portugueses, franceses, espanhóis, africanos e até de árabes foi capaz de alterar uma culinária fortemente […]

Aprenda 4 receitas de Pernambuco e inove na sua cozinha

Pernambuco é uma das joias do Nordeste. Berço do frevo, do mangue beat e de Gilberto Freyre, autor de Casa Grande e Senzala, o estado também tem uma das capitais mais belas do país: Recife. Aos 477 anos, a cidade ainda sustenta o título de “Veneza brasileira”, alcunha dada devido às diversas pontes sobre os […]

Veja como preparar um café da manhã sem lactose

A impossibilidade de consumir lactose não precisa tornar seu café da manhã chato e sem graça. Afinal, esta é uma refeição super importante e prazerosa. Com a substituição de alguns alimentos, você pode montar um café da manhã sem lactose tão gostoso quanto o desjejum das pessoas que podem consumir o leite e seus derivados. […]

Confira 2 receitas de bolo de cenoura sem lactose

Quem resiste a um delicioso bolo de cenoura? Se tiver cobertura de chocolate ou brigadeiro, melhor ainda! Mesmo quem sofre de intolerância a lactose pode desfrutar desta delícia, sem comprometer a sua saúde. Alterando alguns ingredientes, você pode fazer um bolo de cenoura sem lactose que fica muito saboroso e não perde em nada no […]

Não fuja do doce! Receitas de sobremesas sem lactose

A intolerância à lactose é um problema que atinge mais pessoas do que se imagina. Ela se dá pela dificuldade da enzima lactase digerir um açúcar presente no leite e em seus derivados. O problema ocorre com mais frequência em adultos, já que na infância a produção dessas enzimas é abundante. O fato de não […]

Veja como preparar 2 receitas de pizza sem glúten

Muitas pessoas riscaram o glúten das suas dietas por acreditar que esta proteína engorda e faz mal à saúde. Até onde se sabe, cientificamente comprovado, pessoas celíacas, intolerantes ou alérgicas são as únicas que realmente não podem consumir esta proteína, presente em itens como o trigo, a cevada, a aveia e o centeio. Em contrapartida, […]

Biscoito sem glúten é opção saborosa de lanche

Receitas Por Redação Doutíssima 14/11/2014

Pessoas que precisam restringir o consumo de glúten por causa da saúde ou por opção não precisam abrir mão de todas as delícias da culinária. Afinal, quem não gosta de comer um biscoitinho quando bate a fome ou aquela vontade de comer alguma coisa diferente? Há várias receitas de biscoito sem glúten que vão lhe […]

Veja 3 receitas de pão sem glúten para comer bem

O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia. Ou seja, está no pão, no bolo, no macarrão – e também na cerveja e no uísque. Há algum tempo a retirada desses itens da alimentação tem sido recomendada a algumas pessoas em casos de alergias, intolerâncias, pessoas celíacas e até mesmo em […]

Aprenda a preparar em casa 4 receitas do Paraná

O Paraná é um dos estados brasileiros que mais recebeu imigrantes de países e povos diferentes. Em terras paranaenses se instalaram italianos, alemães, japoneses, ucranianos, portugueses e espanhóis. Não podemos esquecer que, quando esses “gringos” chegaram lá, já existiam os índios. E essa mistura de etnias contribuiu para que as receitas do Paraná se tornassem […]

Veja 4 receitas de São Paulo que são certeza de sucesso à mesa

São Paulo: terra da garoa, do café, de bandeirantes e jesuítas. Talvez esse seja o estado onde os indígenas mais contribuíram na gastronomia. As receitas de São Paulo têm como base mandioca, milho, cará, feijão, jabuticaba, araçá, pitanga e cambuci – todos heranças dos tupiniquins. Mas o estado mais próspero do país também foi colonizado […]

Que tal provar receitas do Piauí? Confira 4 opções

Por mais que os brasileiros de modo geral tenham o hábito de generalizar o Nordeste em sua cultura e culinária, é importante saber que não é bem assim. Cada estado tem suas semelhanças e também suas diferenças. Na gastronomia, por exemplo, as receitas do Piauí costumam ter uma forte presença da carne bovina e suas […]

Conheça 4 receitas do Rio Grande do Sul e se delicie com a culinária gaúcha

Receitas Por Redação Doutíssima 05/11/2014

Rio Grande do Sul: terra dos gaúchos, de homem que usa bombacha, que adora um bom churrasco e não dispensa um chimarrão. Colonizado primeiramente por espanhóis, já que o estado era de domínio da coroa da Espanha, os pampas também foram a escolha de alemães, italianos, japoneses, poloneses, portugueses. Uma mistura de etnias que contribui […]

Chá de lavanda atenua a insônia e combate o estresse

Reconhecida por suas propriedades terapêuticas, beleza da flor e aroma agradável, a lavanda ainda também tem diversos benefícios, que podem ser aproveitados com a ingestão do chá de lavanda. A bebida é especialmente eficiente no combate aos distúrbios do sono e ao estresse. O relaxamento promovido pelo seu perfume é muito apreciado – inclusive pela […]

Inove no seu almoço e aprenda a fazer 3 receitas com curry

Receitas Por Redação Doutíssima 05/11/2014

O curry é um tempero originário e muito consumido na Índia e em outras partes da Ásia, sendo o resultado de uma mistura interessante de especiarias. A cor amarela do tempero original vem da cúrcuma e o sabor é conquistado pela mistura de diferentes pimentas, gengibre, canela, erva-doce, cardamomo, cominho, coentro e feno-grego. No Brasil, […]

Conquiste seu filho com 3 receitas de saladas coloridas

Receitas Por Redação Doutíssima 05/11/2014

A importância da salada para o bom funcionamento do organismo é indiscutível. Mas por que é tão difícil fazer as crianças entenderem isto? Estudos indicam que as verduras e legumes devem ser inseridas sempre no cardápio dos pequenos. E até os 3 anos é mais fácil a criança se adaptar aos sabores diferentes de algumas […]

Confira 3 receitas de comida indiana que vão conquistar seu paladar

Os sabores picantes e refrescantes, característicos da comida indiana, conquistam a cada dia novos adeptos. Os grandes diferenciais são os temperos e molhos que conferem sabor sofisticado e exótico aos pratos e bebidas. A gama de especiarias utilizada nesta culinária é extensa e capaz de agradar os paladares mais exigentes. Aprenda alguns pratos da comida […]

Veja como fazer sushi e aproveite as delícias da culinária japonesa

O sabor diferenciado do sushi é considerado exótico por algumas pessoas. Mesmo assim, a culinária japonesa segue um caminho crescente na aprovação do paladar brasileiro. A beleza dos pratos chama atenção pelo rebuscamento dos sabores e o colorido dos ingredientes. Aprenda como fazer sushi Mesmo as pessoas que amam sushi e já o consomem há […]

Veja como fazer uma receita de iogurte integral caseiro

As propriedades e benefícios do consumo regular do iogurte já são amplamente conhecidas e discutidas. Mas você está satisfeita com o sabor, qualidade e o valor dos iogurtes que encontra para comprar? Que tal experimentar o iogurte integral caseiro? Algumas pessoas reclamam do sabor artificial devido aos corantes e aromatizantes sintéticos utilizados nas fórmulas. O […]

Confira 5 receitas de sucos funcionais e seus benefícios